普洱真是個神奇的茶，奇山奇水，造就奇茶，奇茶再造就奇人。
一群奇怪的普洱茶人。
何以如此說？
沒有哪個茶能像普洱一樣，分出那么多山頭。
沒有哪個茶能像普洱一樣，能喝出山頭味。
沒有哪個茶能像普洱一樣，每

喝茶人經(jīng)常提及：“不苦不澀不是茶”。澀味是茶湯中最主體的風味。茶湯沒有澀味，如人體失去骨骼，叫軟弱無骨。但一個“澀”字，僅僅從字面上卻難以理解涵蓋茶湯這種主體風味的豐富性。茶葉感官術(shù)語中，如“濃”

茶葉極易吸濕、吸味，若儲存方法不當，容易吸附空氣中的水分或者異味，短時期內(nèi)就有可能失去茶葉本身的風味。
保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳，但家庭常見的茶葉存放容器為鐵罐、木盒、竹盒等，塑料

（1）、南糯山：屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香，谷花茶淡香如荷。歷史上是聞名遐邇的古茶山，至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹。
（2）、布郎山：屬喬木大葉種

外形描述
冰島村的老茶樹，生長茂盛，枝、葉、芽頭肥壯，樹基部張出的最大葉片比手掌還大 （長22厘米，寬9 5厘米）。這是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉，墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟，葉背隆起， 葉脈明顯。
勐庫古

普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類，因此現(xiàn)今有人以標榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期。很多人對普洱茶的年份一頭霧水，只有聽憑商家介紹，作個感性的判斷：真或假！今

86沱是普洱茶經(jīng)典中的經(jīng)典，奇跡中的奇跡。
86沱的綠盒的綠是非常誘人的，它是翠綠、嫩綠，給人生命、活力的感覺。盒的圓形正面襯以金色的邊，邊內(nèi)圍了一圈金色肥壯的茶芽，疏密有度，令人感覺緊湊而不密。云南沱

勐海是云南西南的一個縣，這里原先是車里宣慰司（土司中級別較高的）的領(lǐng)地，這里有成片的古茶林。由于缺少文獻的佐證，這些茶林的種植者和種植年代有些模糊。
1910年，清政府幫助車里土司平定了勐海土司和勐遮土

近年名山茶風靡一時，以古六大茶山之易武為例，因其價值與價格一路走高，引致以次充好、以假亂真現(xiàn)象充斥市場，不少消費者、愛好者受騙有之，茫然有之，不知如何辨析真假。
筆者喝易武茶若干年，近幾年更親臨易武

所謂臺地、喬木、古樹，至今未有權(quán)威性的定論，很大程度上依存于各茶人、茶商和茶農(nóng)如何介定與茶友如何理解而已。今天我們將為大家提供幾個簡易的觀點，希望對普洱新手們有所幫助。
坊間所說的臺地茶，主要有這么

普洱茶最瘋狂的時候要數(shù)2007年，2003年1000元一片的普洱老茶，到了2007年甚至賣到了兩萬元以上。從2006年年底到2007年5月，不到一年時間普洱茶價格就翻了20倍，當時出現(xiàn)了經(jīng)銷商排隊拿貨的現(xiàn)象。但是從2007年年底

有些人很不屑于談普洱茶的收藏，認為一款茶葉而已，為什么搞得這么復雜，能喝不就行了？我覺得不然。首先，普洱茶新茶是不能喝的，因為新茶性寒，現(xiàn)喝傷胃傷身；喝茶本是養(yǎng)生的，卻傷害了自己，得不償失，所以新

新寨山，是指寧洱縣磨黑鎮(zhèn)慶明辦事處屬下4個哈尼族新寨中的黃栗山新寨，磨黑叫新寨的寨子可見確實是多，細細一數(shù)恐怕有十七八個。新寨山的出名橫說豎說都與茶葉有關(guān)，可以毫不夸張地說，寧洱縣除了困鹿山、扎羅山

每年的清明前后，云南雙江的勐庫很是熱鬧，各地的茶商、茶廠及茶友們紛沓而至，大片大片綠油油的茶園里人頭攢動，這些遠道而來的人們在萬畝以上的茶園欣喜觀賞、嘖嘖贊嘆之余，爭相購買春天里的勐庫大葉種茶。
雙

紅印
紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標志。在八個“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)

一、葉茶增溫、芽茶降溫
想要沖泡出茶葉應有的風味，溫度就應盡量提高。如果是芽茶類（例如嫩沱）高溫很可能產(chǎn)生澀味，所以，沖沸水時，細水高沖，溫度自然能下降一點。其他采開面葉或嫩芽較少的普洱，請在一般環(huán)

造成茶韻不足的因素有很多，其中之一是茶樹本身的品質(zhì)問題。一株茶樹如果生長在養(yǎng)分不足的土地上，必須依賴人工的肥料來補充成長所需，那麼茶葉所含的成分就不夠多元。采摘這種類型茶樹的葉子所制成的茶品，茶質(zhì)

1、以粘稠為厚：粘稠因為“發(fā)酵”而導致，這一點，我們在紅茶黃茶和一些烏龍茶上深有體驗，一般來說，軟一些的茶湯若是很粘稠，就會令人有“厚”的感覺。這種“厚”是基于口腔和舌面之間的空間來說的，因為粘稠所

所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經(jīng)久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內(nèi)含的物質(zhì)在起作用。
喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長，它

茶樹的生長環(huán)境對茶葉的品質(zhì)很大的影響，茶葉的味道會隨著生長地的土質(zhì)、水、氣候、光線等條件的改變而發(fā)生變化。
茶樹原產(chǎn)于我國西南部濕潤多雨的原始森林中，在長期的生長發(fā)育進化過程中，茶樹形成了喜溫、喜濕

曼松原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)，歷史上，有曼松老寨，居住著香唐族，善種茶，由于曼松茶的品質(zhì)好，被列為貢茶，“年解貢茶100擔”，曾因貢茶而名，聲譽遠播，為弄清貢茶源頭及相關(guān)情況，2006年我第一次去了曼松新寨

我們在研究普洱茶時經(jīng)常會遇到一個問題——為什么普洱茶只能在云南生產(chǎn)？其它地方生產(chǎn)的普洱茶就不是普洱茶嗎？這是一個看似簡單卻又極難回答的問題。
一種解釋是：云南普洱茶以大葉種曬青毛茶為原料，這種大葉種

同時有多種味道共同并存。普洱茶分為該婭普洱茶與普通普洱茶，該婭普洱茶是健康的普洱茶，通過了全球各項檢測指標，遠受歐洲人們的喜歡。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求；苦和澀本來就是茶葉特有的味道，尤其老

普洱早就被人們譽為“可喝的古董”。這一美譽是因為它隨著陳放的時間口感會越陳越香，從此它的陳期也成為我們心目中衡量“好茶”的重要標準之一。
但是很多消費者對斷定普洱的年代、陳期的方法都是十分含糊的。