云南是傳說中世界茶葉的發(fā)源地，本地較原始的生態(tài)環(huán)境，充分保留了原始形態(tài)的大葉種古樹原料。品茶是一種東方的生活藝術，使人回歸心靈的素樸寧靜。飲古樹茶（大樹茶），品味時間的味道，感受香氣由清香到陳香，

普洱茶雖然在中國茶文化中有千年以上的歷史，然而人們對普洱茶的真正認識有了較大的進展卻是近十幾年的事。
就有關普洱茶陳放年代的確定與普洱茶香味口感的感觀標準至今仍然還是個未解之迷。然而不可否認的是普洱

水路是普洱茶品飲一個很重要的概念。網上論壇還有線下都時常聽到關于水路理解的爭議，各種說詞很多：“水很雜”、“水路持綿長”、“水路細膩”、“水路渾然”，“水路寬廣”、“水路飽足渾厚”、 “水路柔順” …

1、布朗
茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐?？h，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種：云南大葉種野生野放茶。
特色：口感刺激性稍強，舌面上顎中后段稍苦，上顎香濃味重，區(qū)別于班章茶。
2、 班章

茶葉拼配是一種常用的提高茶葉品質、穩(wěn)定茶葉品質、擴大貨源、增加數量、獲取較高經濟效益的方法。茶農每天生產的茶葉有限，只有將茶葉進行拼配才能達到量產。拼配這個詞不是普洱茶所獨有的，綠茶里有拼配，紅茶

普洱茶，來自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù)，秘境云南是世界絕無僅有的古樹茶園基地。
什么是回甘？普洱茶的回甘又稱為喉韻，當茶湯入喉，收斂性與刺激性逐漸消失，唾液慢慢

陳年普洱茶暗香厚韻豐富與否，體現(xiàn)的是茶品質高低和附屬價值。造成普洱茶韻不足的原因有很多，其中之一是茶樹本身的質量問題；茶樹齡小或生長在養(yǎng)分不足的土地上，必須依賴人工的肥料來補充成長所需，采摘這種類

市場熟茶主流，以下關系（7663）、勐海系（7572、8592、7262）、還有早期昆明系（7581），這幾類所使用茶菁級數、發(fā)酵度、發(fā)酵地區(qū)都不相同，所產生的口感、質感、氣感都不相同。國營廠結束之后，民營勐海茶廠04

普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。要購買普洱老茶，究竟算是生活用品投資，還是藝術品投資，這是個很難回答的問題。你很難想象，你用購買藝術品的嚴謹,細

與朋友小聚，朋友帶了兩支法國紅酒，AOC級，由此也談到了普洱茶的分級。普洱茶的水，不但深，而且渾。法國紅酒的經驗，傳說可以借鑒。然則，AOC級的酒從幾十元一支到上萬元，VDT級的也有幾百元，看似水也深。但法

新的生茶在過于干燥的環(huán)境中，會因天氣干燥及變冷，茶餅內水份會大幅減少（從之前的8~12%降到2~4%），取出的茶餅會在短時間內快速地失去水份（濕度降到0~1%），因而會導致滋薄，香雖高清但韻味弱，茶不耐泡，部分

勐海是西雙版納傣族自治州下轄的一個縣，這里說的只是勐海縣城所在的勐海壩子。“勐”是一個行政單位的名稱；“?！笔且粋€人的名字，叫巖海，又稱召相海，是最先統(tǒng)轄勐海地方的一位傣族首領。
據民間傳說，勐海壩

明清時期以普洱為中心向國內外輻射出五條“茶馬古道”：茶馬大道由普洱經昆明中轉內地各省、北京；江萊茶道從普洱過江城，進入越南萊州，然后再轉運到茶馬古道地圖西藏和歐洲等地。旱季茶道從普洱經思茅糯扎渡過

曾于2005年說過「普洱茶還未凸顯其文化」，這句話來源是因為我提出質疑普洱茶沒有完整的自有體系，2005年以前普洱茶審評標準極其怪異，生茶是綠茶標準、熟茶類似紅茶評鑒，品鑒及沖泡器具使用綠茶與烏龍茶類的蓋

普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內六座：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒；江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。
由于各茶山的茶樹生長環(huán)境各異，土壤所含化學成分也不一樣，因而這12座茶山所產

江內
云南省西雙版納自治州，瀾滄江之東面古六大茶山地區(qū)（慢撒、蠻專、攸樂、倚邦、莽枝、革登），為今勐臘縣中北部地區(qū)。清朝時期普洱為貢茶，當時以瀾滄江為分界，稱為「江內」，為上貢朝廷茶品原料主要來源。

茶氣
茶最原始的用途是作為藥用，爾后再用來解渴。解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤，并立即解除緊箍的干涸。喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深品茗的高手，也多極重視喉韻特色。更以喉韻特強為標榜，而

品茶，屬于相當個別性的休閑。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其它外圍附屬價值與樂趣，口感享受只是其中之一；這也是在臺灣除臺灣茶之外，普洱茶能一枝獨秀區(qū)別于其它茶種的主因。優(yōu)質普洱茶的界定，除了個人香氣

一、觀茶湯
1、茶湯顏色（稱取試樣茶5克，置于250ml的標準審評杯中，沸水沖泡5分鐘）
新茶期：栗黑 (1-5年）
醇化期：暗栗（5-10年） 深栗（10-15年） 栗褐（15-20）年 栗紅（20-30）年
陳茶期：深紅（30年以

無量山古茶樹資源的特點十分鮮明：一是無量山茶樹從野生型、自然雜交演化到現(xiàn)代群體品種，每一個演化形態(tài)的茶樹都能找到相應茶樹植株，茶樹種質資源十分豐富，是一個茶樹品種資源演化的自然博物館。二是無量山野

有人這樣描述「茶湯入口很澀，之后在口里的回味還是很澀，這種茶葉就是澀的。茶湯入口感覺澀，之后在口里有回甘，這種就是收斂性」。
我們認為，收斂性其實可以這樣理解茶湯的「苦、澀」味在進入口腔后，被感知至

一、為什么普洱茶值得收藏和投資
1 普洱茶可以長期儲存和越陳越香的特點,決定了其具有收藏和投資的價值。
普洱茶是后發(fā)酵茶，存放的年份越久，品質越好。這是其他茶類所不具備的特征, 經營普洱茶風險較小，而且

勐海茶廠生產的制式生茶，使用的原料主要來自版納州勐?？h境內。這一地區(qū)所轄的巴達、布朗、南糯、班章等茶山中，遺存有大量清末民國時期遺種的粗耕野放茶。早期的勐海廠青餅，大都使用這種茶菁為制茶原料。80年

在普洱茶生產領域，純料與拼配之爭由來已久。事實上，這種爭論之所以眾說紛紜，莫衷一是，主要原因還在于，“拼配”一詞極容易引起誤會，常常被想當然地與拼摻，甚至造假聯(lián)系在一起。但這樣一來，爭論的焦點就將