祁紅、滇紅、正山小種，可以說是我們平時接觸到最多的三大紅茶了。不同的茶，產地、品種、加工工藝三者中只要有其一不相同，就會形成不同的品質特征。學喝茶，學會區(qū)分不同的茶，才能好好品味茶。今天杯小茶給大
越陳越香是普洱茶獨有的一個特質，也是一個專有性極強的概念，在我國所有食品標準里面，包括酒類，只有普洱茶是唯一的在存儲期上注明在適宜的條件下，可以長期儲存的食品。所以，越陳越香也就成為了普洱茶的專有
“越陳越香”被公認為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情?！逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦保煌趧e的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。沉香是老普洱茶的魅力所在，也是衡量一款老普洱茶好壞的重要指標。
湯感，是喝茶過程中的一個重要感覺，對于初飲茶的人來說，茶的湯感往往容易忽視，或者是被混雜在滋味中，之所以要將湯感單獨拿出來講，是為了讓大家對此產生更加深刻的印象，從而更加客觀的認識和體驗到普洱茶的所有感覺。
“越陳越香”是普洱茶陳化過程的形象化描述，是普洱茶價值體系中的關鍵環(huán)節(jié)，它的核心內容是陳化的機理，“越陳”是時間概念，“越香”是品質概念。
品鑒一款古樹茶，需要注意它的外形、光澤度、潔凈度、勻整度、香氣五個方面，由于古樹茶比一般的生態(tài)茶、臺地茶稀有珍貴，在品鑒時還可以從以下四個方面來全面了解古樹茶的特點。
燥感，一般說的是在茶湯入口之后，會造成喉頭的干燥感，通常稱之為燥，也有稱為鎖喉。在喝茶時出現燥感，會使喉嚨不舒服，但是這樣的茶放一段時間，或者是用另外的儲存方式，也許燥感會消失。 比如
普洱茶如何品鑒是一門學問。內行一看一聞一品就能說出一大堆專業(yè)術語，并且品出是哪個山頭的茶，是哪一年生產的還能品出許多道道。而對于門外漢的入門茶客，只能唯唯是諾，并不敢多言，只能低頭喝茶。什么時候才能把頭抬起來，自信的與茶油們交談呢。
嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，才能被冠以“古樹”之名。多生長在人跡罕至的深山老林中。在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、以及老撾北部豐沙里省都有古樹群落，數量稀少。
有人說學茶先從老茶品鑒，還有人說先從新茶入手。無論如何，有能力品鑒老茶體悟茶性的朋友都是非常懂新茶的。都有一定的茶葉鑒賞水平，能從物質形態(tài)上認識茶，通過行家的正確引導從感官鑒別茶的類別、優(yōu)劣。這是品鑒老茶的基礎。
老茶頭是普洱熟茶在高溫高濕的環(huán)境下渥堆發(fā)酵時自然結塊的茶，也叫做“疙瘩茶”。老茶頭與普通的茶葉相比，沖泡出來的茶湯更加濃醇，也更加耐泡。
有茶友說熟茶很難喝懂，喝起來都是“一個味”，那我們該如何去區(qū)分熟茶的好壞優(yōu)劣呢？普洱熟茶主要的六個方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。
很多茶友問，古樹茶是不是樹齡越大越好喝，其實古樹茶好喝與樹老樹小沒有直接關系！古樹茶是不是樹齡越大越好喝，這個觀點前，我們先看看，山頭古樹茶為啥越來越受追捧，每年有多少茶友為了這片原始自然
迷你沱茶，大家都知道，有生茶有熟茶，一個一泡，攜帶沖泡都很方便，而且價格也便宜，有一塊錢兩個的。與之相似的普洱龍珠，個頭差不多大，為什么比它貴？要好幾塊錢一個，有的十幾塊、甚至幾十塊一個，
冰島普洱茶最大特點屬茶山位置最為吸引人，在這沒有純粹追求商業(yè)價值的開發(fā)商，沒有繁華的集市，沒有利欲熏心的茶農，茶樹在這里自由生長，暢快呼吸，客觀上也成就了茶山茶樹的原生態(tài)品質。
普洱茶的口感，是人體通過味覺、嗅覺、觸覺對茶葉茶湯產生的各種刺激所形成的綜合的主觀感受；“體感”則是喝茶后茶葉對身體的反應和作用，比如喝熟茶會微微發(fā)汗，喝刺激性較大的生茶會暈眩等。
普洱茶與黑茶是兩種不同的概念，普洱茶指的是一種茶葉的名稱；而黑茶則是指一類茶的統(tǒng)稱，是中國六大茶類之一。普洱茶無論生茶和熟茶都屬于黑茶，這個是大家一直認為的。
