黃浩黃建安李適劉仲華 （湖南農(nóng)業(yè)大學茶學重點實驗室·長沙·410128） 摘要：“金花菌”是茯磚茶發(fā)花加工過程中的優(yōu)勢菌種，它在生長繁殖過程中產(chǎn)生金黃色閉囊殼，俗稱“金花”。本文對“金花菌”的分布、分類

孟祥柱講述“信陽紅”從無到有
孟祥柱，一位研制安徽祁門紅茶的大師傅。去年11月，勇于挑戰(zhàn)自我的他放棄了原本待遇豐厚的工作來到五云茶葉集團嘗試信陽紅茶的研制，從研發(fā)工作開始至“信陽紅”的問世，10多個月的

21世紀是一個新的時代，也是茶葉的時代。在這個時代，身體健康和心靈越來越重要，從安吉白茶領導品牌世外茗源引發(fā)的白茶娶妃，到鐵觀音群雄并起、硝煙彌漫、攻城略地，我們需要的是“盲式茶文化”，而不是一般意

茶友 M 提出的問題是：「普洱茶，一定要喝老的嗎？」
浮雲(yún)的回應是：「在舊日子，香港的普洱茶市場，只有老普洱才會受到茶客的青睞。但到了今天的普洱茶市場，老普洱與新生普洱茶，各有特色，各有市場，也各

這是一個預言式的命題。
曾經(jīng)聽很多同行說起，中國茶葉的第一品牌一定來自普洱茶！說者信心滿滿，聽者要么附和，要么沉默，的確也沒有什么可反駁的。普洱茶在前幾年的瘋狂中，有的企業(yè)似乎有成為第一品牌的跡象，

拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗收定級，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一。產(chǎn)品質量的優(yōu)劣，原料的使用價值發(fā)揮得如何，通過拼配體現(xiàn)出來；通過拼配使茶葉的色、香、味、形符合標準，符合貿易樣，成交樣；通過拼配

茶飲料屬于軟飲料，在茶飲料行業(yè)，知名品牌有統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰紅茶、哇哈哈茶飲料系列以及可口可樂與雀巢咖啡的合資公司生產(chǎn)的原葉冰紅茶等。茶飲料的市場，是一個絕對大眾化的市場，幾乎人人都是茶飲料的消

茶界名人、前輩陸堯來信，全文如下： 各位朋友：茶產(chǎn)業(yè)與體育產(chǎn)業(yè)的結合市場前景廣闊，請關注，供思考。陸堯，2010 6 27于北京采韻齋 余不才，胡亂說兩句。 茶與體育的結合，相信茶葉界一直在思考這個問題，這

“茶是土地創(chuàng)造出來的藝術。來到普洱之前，我沒想到這里的茶園會如此壯觀，如此震撼，如此悠久。讓我感受到對整個自然、整個生命及整個人類文化的敬畏?！痹谡劶皟商靵硖綄て斩栉幕玫母惺軙r，著名學者余秋

第二屆普洱茶十大杰出人物作者&來源：云南日報 發(fā)布時間：2007-08-14 00:09:43第二屆全球普洱茶十大杰出人物評選日前在普洱市揭曉，４位云南人士榜上有名。本屆評選活動由中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究

林平祥－第二屆普洱茶十大杰出人物介紹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-17 00:34:53林平祥是馬來西亞茶知己茶藝中心，茶藝顧問。現(xiàn)年53歲20世紀80年代末，在馬來西亞從事茶藝教學，到馬來西亞大學作過講演。

一棵植物的奇跡—云南龍潤集團董事局主席焦家良作者&來源：普洱茶信息港 發(fā)布時間：2007-08-13 15:15:33云南，是一片神奇的土地。在這里生長的一棵植物，就能撐起一個產(chǎn)業(yè)。例如云南的煙草，是一棵植物，每年抽

周紅杰教授簡介作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-13 15:11:52周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學食品學系茶學專業(yè)，一直從事茶學教育及科研工作。1999年，世博會在昆明召開，他參加了

邵宛芳－第二屆普洱茶十大杰出人物介紹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-17 00:33:10邵宛芳，教授，云南農(nóng)業(yè)大學龍潤普洱茶學院及云南普洱茶研究院院長、教授、碩士生導師。女，漢族，50歲,1988年7月畢業(yè)于云

雷平陽:我的云南血統(tǒng)作者&來源：南木云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com) 發(fā)布時間：2007-07-30 21:00:37第一個將被埋葬，厚厚的紅土層中 緊貼著大地之心，靜靜地安息 第二個將繼續(xù)留在家中 和兒孫們生活在一起 端

胡明方：不盡的旅程作者&來源：中國青年報 發(fā)布時間：2007-07-27 23:45:30瘦瘦的胡明方很有一股韌勁，決定了要做的事情就一定要完成，不管會有多少困難。1993年8月，胡明方最初的想法是騎自行車游歷整個云南省

胡明方:營銷云南的普洱大使作者&來源：云南信息報 發(fā)布時間：2007-07-27 23:41:27他出身寒門，餓過肚子，卻大筆如椽、出手不凡，組織援建了十幾所“希望小學“；他為人謙和，說話禮貌，卻“喜新厭舊”、一舉出

穆有為－第二屆普洱茶十大杰出人物介紹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-17 00:31:36穆有為，現(xiàn)任廣東茶葉進出口有限公司董事長、廣東省茶葉協(xié)會會長，男，漢族，56歲，高級經(jīng)濟師。在2005年7月成立廣東茶葉

下午茶的由來作者&來源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時間：2007-07-26 15:06:09 下午茶起源于17世紀，當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八點左右才開始，人們便習慣在下午

96年陳年普洱茶-真醇雅作者&來源：陳兄 發(fā)布時間：2007-04-27 17:27:00這是布朗山陳兄的寶貝-真醇雅 普洱茶，來自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù)，秘境云南絕無僅有的古樹

鄭仁梧－第二屆普洱茶十大杰出人物介紹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-17 00:29:38鄭仁梧，韓國。韓瑞大學教授，國際茶葉研究所所長。男，56歲。從事茶學科研、教育多年。多次深入到思茅、西雙版納等普洱茶

海浪兄在景邁山的普洱茶山照片作者&來源：海浪 發(fā)布時間：2007-04-27 17:12:08普洱茶，來自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù)，秘境云南絕無僅有的古樹茶園，讓現(xiàn)代人喝到唐代的茶

曾云榮－第二屆普洱茶十大杰出人物介紹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-17 00:26:23曾云榮歷任勐?？h茶辦副主任、主任，研究員。，男，拉祜族，65歲，國務院特殊津貼享受者。 1969—1972年以專家身份被中國

千家寨古普洱茶樹作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-04-27 15:54:532001年初，千家寨樹齡2700年的1號古茶王樹獲上海大世界基尼斯總部授予的最大的古茶樹“大世界基尼斯之最”的稱號。同年4月，中外專家學者共63人