好茶與好水為相得益彰，會泡才是靈魂
茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。普洱茶最大的魅力是層次和變化,其沖泡不同于其他六大茶類的泡法,它的沖…
熟茶：別喊我紅茶，我只是有點紅
■文｜小普圖片來源于網(wǎng)絡▼看到這個標題，肯定會有不少茶友心里在想：是誰，這么傻？普洱熟茶是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵而制成，因此色澤褐紅。第一眼看上去，頗像紅…
普洱茶竟然有麻味！一文告訴你普洱茶出現(xiàn)麻味的7個原因！
最近有茶友在南茗佳人公號（nmjrcha）中留言說我喝普洱茶時感覺喝到麻味是為什呢？喝普洱茶出現(xiàn)麻味的原因有哪些？今天就來給諸位茶友講一講，普洱茶出現(xiàn)麻味的…
普洱茶獨占七大生命要素
云南是我國茶組植物遺傳基因?qū)殠欤哂胸S富的茶樹種質(zhì)資源。茶組植物從40余種合并為12種、6個變種，全部在中國，其中14個種和變種都在云南。而且都是從古老木蘭…
大、中、小葉的普洱生茶口感如何辨別？
眾所周知，云南茶樹分大，中，小三種葉，三種茶葉以口感區(qū)分又是如何：大葉種：勐海大葉種，栽培型古樹茶，一般舌底帶苦，香氣沉著而生津，條索以灰，白，黑三…
普洱茶：這些常識，您知道嗎？
1、為什么一些熟茶的口感，像小米湯一樣醇厚？普洱茶里的有些大品牌，大多用臺地茶發(fā)酵做熟茶。2015年左右才開始炒作用古樹茶發(fā)酵做熟茶。用古樹茶發(fā)酵的熟茶，…
普洱茶攻略：產(chǎn)區(qū)篇
隨著普洱茶被越來越多的茶友所喜愛，普洱茶的產(chǎn)區(qū)也越來越被更多的人所知道，但是許多茶友在看到茶葉包裝上的產(chǎn)區(qū)叫某某茶山時總是摸不著頭腦，現(xiàn)在我就給大家…
普洱茶中的高端配方茶是什么樣子的？
每一個喝普洱茶的茶友在拿到一款茶新茶的時候，都會習慣性的聊一下這款普洱茶的原料產(chǎn)地，同時問一問原料是拼配的還是純料的茶這種問題?？赡軐τ谛陆佑|普洱茶…
什么是普洱茶茶膏？能吃嗎？
現(xiàn)代普洱茶膏是以酶促分解與提純的一套復雜生物技術(shù)的產(chǎn)物。它遵循了古代清朝宮廷普洱茶膏制作思路，運用現(xiàn)代生物科技，創(chuàng)造了比古代更先進的一種制作工藝與方…
普洱茶的穩(wěn)定
通過持續(xù)性的鑒別就能得出茶性的穩(wěn)定度，穩(wěn)定度越高，就證明此茶的內(nèi)質(zhì)尤為豐富，后期存儲時，才能穩(wěn)中求得后期之陳，所以由此又能證明很多茶客說便宜的新茶買…
茶中的酸甜苦澀咸，竟是這么回事！
我們喝茶時能被舌尖真切感受到的苦、澀、甜，是茶的三種基礎滋味。但茶中還有酸、咸之味隱匿在茶湯之中，微乎其微。只有在個別茶品中才能發(fā)現(xiàn)它們的存在，像武…
熟茶喝起來燥口、鎖喉的五個原因
1 加工工藝：采用高溫制程制作的普洱茶，茶葉在存放中就會出現(xiàn)一年不如一年好喝的局面，也會喝到火氣和燥感。2 茶葉渥堆完成后立即投入市場，渥堆時的燥感還…
影響普洱熟茶品質(zhì)的五大核心因素
這標題，容易讓人想到影響普洱茶品質(zhì)的那些外在因素，即原料、工藝、倉儲以及沖泡等等。其實，我們要說的是那些內(nèi)部因素：1．微生物云南普洱茶在制作過程中有一…
干貨丨專業(yè)角度、專業(yè)術(shù)語，教你評判茶葉！
喜歡喝茶的朋友們聚在一起，無非就是喝茶聊天，互相分享一下新嘗到的好茶。大多數(shù)茶友在這個過程中或多或少遇到過這種尷尬：品飲一款新茶，對方或探討意見，或…
做好茶與把茶做好的區(qū)別
在十多年前第一次讀德魯克的著作的時候，看到德魯克提出重點是做對的事情，不是把事情做對。我就百思不解，做對的事情和把事情做對這不是一碼事嗎？反正就是要…
3分鐘搞懂，品茶師口中的“收斂性”到底是指什么？
經(jīng)常會從評茶師的口中聽到，這款茶的收斂性很好或這款茶的收斂性較差的評價。我們在喝茶時，最平常的做法，也就以適口來評判一款茶的好喝與否，收斂性這個詞雖…
幾種不宜飲用的普洱茶
–頭泡茶普洱茶制作工藝經(jīng)過殺青、揉捻、曬青的過程，曬場上的雜質(zhì)、灰塵通常會不可避免地混入其中；熟茶經(jīng)過長達40多天的渥堆工序，也是很容易混進雜質(zhì)和灰塵…
