普洱茶的原料，其實(shí)就這4種
很多人喜歡喝普洱茶卻對普洱茶不怎么了解，普洱茶是以云南大葉曬青毛茶為原料制作而成的，具有國家地理標(biāo)識(shí)的歷史名茶。而普洱茶原料按栽培方式可以分為：野生…
泡出來的普洱茶湯渾濁的原因
相信對于經(jīng)常喝普洱茶的茶友來說一定都有同樣的一個(gè)問題吧，就是經(jīng)常泡普洱茶的時(shí)候普洱茶茶湯會(huì)渾濁，下面就和小編一起來了解一下普洱茶湯混濁的原因介…
茶葉澀還是不澀，除了看品種還要看工藝
茶葉自身有香甜滋味，所以古人發(fā)現(xiàn)并飲用它。茶葉自身也有苦澀，所以古人發(fā)明各種加工方法去澀退苦。茶葉的苦澀味主要來自茶葉所含的咖啡堿和多酚類化合物所，…
如何才能品出老茶的陳韻？
都說普洱茶越陳越香，很多愛茶人士都會(huì)收藏普洱茶，時(shí)間確實(shí)能把茶的苦澀轉(zhuǎn)為醇和，但是不能以苦澀度鑒別年份的唯一標(biāo)準(zhǔn)。真正的老茶品的是陳韻，不是舊味道。…
普洱茶有5個(gè)不可復(fù)制的唯一
普洱茶受到廣大茶葉愛好者的青睞，這是因?yàn)樗哂衅渌桀惒豢蓮?fù)制的五個(gè)唯一：唯一的氣候由于茶有喜光愛光、喜溫暖愛濕潤的特性，也可以說陽光雨露的充足與否…
愛上一種茶，只為那抹香
中國茶有很多種類，每一個(gè)愛茶之人，都有自己所鐘情的一種茶。每一種茶都有自己獨(dú)特的香。茶香的形成，與茶樹品種與生俱來的基因息息相關(guān)，更離不開生長環(huán)境的…
普洱茶和段子一樣，也是要有“梗”的
茶梗在普洱茶的轉(zhuǎn)化上也起到非常重要的角色，毛茶撿剔時(shí)適當(dāng)保留一些嫩梗，有利于增加茶湯醇厚的香氣滋味，所以才會(huì)說，好茶和段子一樣，也是要有梗的?！?#8230;
如果你端起的是一杯300年的古樹茶，那會(huì)是一種怎樣的心境？
都說普洱古樹茶好，到底好在哪里？小編認(rèn)為，好就好在它的生態(tài)。喜歡喝茶的朋友都知道生態(tài)的價(jià)值，生態(tài)茶產(chǎn)量低，尤其是古樹茶，它生長在大山，很少有能爬上去…
普洱茶樹種，還有這些分類，你造嗎？
關(guān)于普洱茶的分類，按工藝分生、熟兩大類，又因越陳越香，按時(shí)間有新茶、中期茶、老茶之分。普洱茶原料按區(qū)域有不同山頭之別，按采摘季節(jié)有春、夏、秋之分，按…
學(xué)喝普洱茶，先了解普洱茶的茶性
普洱茶是一種很特別的茶類，很多茶友，剛開始接觸會(huì)感到困惑：這普洱茶怎么喝不慣，泡不好呢？學(xué)喝普洱茶，要先了解普洱茶的茶性：1、普洱茶茶性溫和，不傷胃。…
普洱茶湯中的泡沫、絨毛、油霧、絮狀物……原來是這些東西！
日常泡茶時(shí)，茶湯中不免漂浮著許多泡沫，對于一些追求湯質(zhì)通透的人來說，不免心里不舒服，更不要說看到湯杯里的絨毛啥的，更覺得不干凈、不衛(wèi)生。其實(shí)這是一種…
高級(jí)評茶員課程之普洱生茶筆記分享
近日學(xué)習(xí)高級(jí)評茶員課程之普洱生茶，筆記分享。普洱茶黑茶有幾大類，包括云南普洱茶，湖南安化黑茶，廣西六堡茶，四川藏茶。這些茶的主要原理都是后發(fā)酵，發(fā)酵…
普洱老茶頭有沒有品飲價(jià)值？
有人說，老茶頭其實(shí)就是發(fā)酵過程中剩下的邊角料，也有人說，老茶頭是發(fā)酵過程中通過解塊機(jī)沒有解開所形成的，其果膠和糖分物質(zhì)更豐富，到底事實(shí)如何?優(yōu)質(zhì)的普洱…
怎樣才能喝到高品質(zhì)的普洱古樹茶？
云南其實(shí)有無數(shù)山頭，這無數(shù)山頭里，有知名度高的，有默默無聞的。有茶友說有幸喝過幾個(gè)山頭，冰島的甜，甜的幾乎都不像普洱茶。而老班章的霸氣，喝完一杯茶，…
影響普洱茶耐泡程度的七大因素
普洱茶與其他茶類最明顯的區(qū)別，除了越陳越香，還有耐泡程度更好，這已經(jīng)是共識(shí)。我們常常在品鑒普洱茶的過程中，遇到以下情景：與其他茶類相比，普洱茶往往沖…
普洱熟茶品飲的三大誤區(qū)
普洱熟茶的品飲，不是很容易的事，特別是這方面的謠傳很多，至少存在三大誤區(qū)：誤區(qū)1：暗紅=湯質(zhì)厚重事實(shí)是：湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。正常的湯色應(yīng)是明亮…
四種?普洱茶的喉韻，您知道嗎？
喉韻指的就是喝茶以后，茶湯為喉嚨帶來的感受了。喉韻是喝茶中的必備，尤其是對于愛茶人士來說，喉韻是評價(jià)茶葉品質(zhì)好壞的重要因素之一呢！不同的茶葉帶來的喉…
一招學(xué)會(huì)丨什么茶需要醒茶？
醒茶這一詞是從醒酒中借用過來的，原來都叫洗茶，不太好聽，更何況茶真有那么臟么？需要這樣洗！為什么要醒茶呢？有什么好處？醒茶將打破茶葉原有的穩(wěn)定狀態(tài)，…
什么是普洱茶的頭春茶、雨水茶和谷花茶，怎樣區(qū)別？
云南普洱茶有頭春茶、雨水茶和谷花茶之分，實(shí)際上是分別指不同季節(jié)所采摘的茶，即：春茶春茶又分頭春、正春和尾春茶。很多人認(rèn)為頭春茶品質(zhì)最佳，事實(shí)上頭春茶…
為什么普洱茶的PH值小于7，卻是堿性食品？
盡管茶葉的化學(xué)特性呈酸性，但茶葉卻是堿性食品，在茶葉中含有較大量的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，這些都是堿性元素，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性。因此，盡…
淺談普洱熟茶的渥堆發(fā)酵
渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的發(fā)酵工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)，是指將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水，上覆麻布，促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行，使之在濕熱作…
全面分析丨普洱茶喝黑茶的區(qū)別
按六大茶類劃分，湖南黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶都屬于黑茶，它們的區(qū)別在哪呢?在分類學(xué)，普洱屬于黑茶類，這是因?yàn)閮深惒瓒际沁呬N茶及兩類茶大部分茶品都是…
普洱古樹茶鑒別的三點(diǎn)淺見
許多茶友會(huì)選購一些普洱茶品嘗和收藏。但是市場上普洱茶種類繁多，有古樹茶跟小樹茶之分，有生茶和熟茶之分，有散茶和緊壓茶之分，有野生喬木和灌木之分，更有…
