很奇怪的是，以前喝景邁茶，從未聯想到它有部分也是小葉種，即使百度資料一直在普及：“大中小葉種混生”。

要買到價廉物美的普洱茶，沒有必要懂茶，只需要弄懂三件事：用途、價位和渠道，以用途定價位，再根據價位找渠道。

有人說，在云南做普洱山頭茶，不懂布朗山的茶，不算真正的懂茶人。在我看來，其實，只需喝懂布朗味就夠了。

大家都知道：普洱茶越陳越香，以老為貴，可為什么現在滿大街的茶葉店都在喝純料古樹，喝山頭毛料，時下普洱新茶為什么那么受歡迎。

霸氣的本意有兩層：一是形容茶的滋味濃烈；二是茶氣重。云南大葉種的優(yōu)勢在于豐富的內含物質，內含物質越豐富，茶的滋味越濃烈，這種在口腔味蕾的強烈刺激就是所謂的霸氣！

越泡越甜是指茶葉沖泡到后面的道次，即尾水階段，口感上會比前幾泡要甜些，注意，這說法僅僅針對甜度，總體上，其它滋味是在減少的。

古今以來，一直有人對“何謂“好茶”的問題爭執(zhí)不休，卻從未有答案。有人說工藝棒，是為好茶，我說：原料不好巧婦難為。

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原因很好理解，云南得天獨厚的生態(tài)環(huán)境造就出獨一無二的云南大葉種茶樹，其內含物質成分遠超其它茶類，自然比其它茶類耐泡。

普洱茶，很多人喝不懂，開始以為主要是老茶和熟茶水太深，于是去追貌似“容易喝懂”的新生茶。誰知追到山頭大樹旁，追到茶農炒茶鍋邊，還是沒整明白，生茶咋還有那么多滋味啊。

泡茶時可以“懸壺高沖”，但如果倒茶時也把公道杯舉得高高的，還是燙的茶湯傾瀉而下，再“嘩”地從品茗杯里濺到客人身上，怎么想都很危險吧。

傳說上古神農氏發(fā)現的荼這種植物，先是作為藥用，或作為食材，或作為祭品，后來它逐漸在中國歷朝歷代發(fā)揚光大。

剛學普洱茶時尋覓勐海味，確實有些難度，但勐海味生普洱能夠變老茶的傳說，讓廣大茶友魂牽夢縈。勐海味的香，它可以是“荷香”“蘭香”，也可以是“棗香”“清香”，還可以是“樟香”“陳香”。

不知從什么時候起，茶的“耐泡性”已然成為品鑒普洱茶的一項指標，導致很多初入茶圈的朋友誤以為耐泡的茶就是好茶，甚至把耐泡性生拉硬扯過來作為鑒別老茶年份或者鑒別

因為普洱茶的品類太多，選擇范圍太廣，往往給人一種霧里看花無從下手之感。如果撇開一切，倒是可以歸納為三點：原料、工藝和倉儲。

有人說：茶人的最后一站是普洱茶，我也曾說過，普洱茶是其它茶類的終結者，表達的是同樣的意思。在我看來，有三點原因：一、飲茶規(guī)律造成從飲茶的規(guī)律來看，很多茶友都有這樣的感覺。

雖然每個人愛上生普的緣由各不相同，被其俘獲的過程也不一樣，大致經歷卻相似，我們可以把它總結成一個《普洱生茶喝不懂定律》，即：不認可→拒絕→好奇、疑問→堅持→。

這些充斥在各行各業(yè)，戴著神秘光環(huán)的大師們往往高下不分真假難辯。開初謂之偽大師，后來說慣了嘴，或有調侃之意，竟也冠之“大師”雅號，無語了。

有人偏偏愛吃苦菜苦瓜苦，有人偏偏愛吃苦瓜還有人說：“不苦不澀不是茶”《詩經》中更有“有女如荼”用苦茶來贊美女孩子看來，苦有兩種愉悅的苦和憎惡的苦普洱茶的苦也有兩種難受之苦和上癮之苦苦到難以入口苦得頭皮發(fā)麻苦得喪心病狂這是寡苦、難受之苦苦甜交錯苦中含香苦后回甘苦得清涼、暢快這是上癮

奶茶是時下非常受歡迎的一種飲品，茶也是飲品，按理奶茶應屬于茶類。不信請看：當我們說“以茶會友”時，這茶，可以是綠茶、紅茶、黑茶、花茶，唯獨不可能是奶茶！

基本概念紫芽：茶樹中的零散自然變異的現象，是一種按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點命名的茶多見于夏茶。歷史紫芽：古代紫芽茶備受推崇，上品貢茶中的

那感覺猶如老朋友見面一樣，有太多的言語要在一瞬間交流，但只需匆匆一面，便已心領神會，此時無聲勝有聲。

因為即使偶爾超過65℃，短時間內也不會把酶殺死，而如果長時間在60-65℃，溫度長時間疊加反而會讓酶失去活性。

但由于普洱茶從采摘、加工、倉儲到沖泡品飲皆與其它茶類不同，缺乏統(tǒng)一的標準，自然，因人而異之下，鬧出很多同一款茶的品評出現絕然相反結果的笑話。