與中國一衣帶水的鄰邦日本，自然也受到了源遠流長的中國茶文化影響。從第一株茶樹在扶桑生根長葉，與當?shù)厝诤现两?，日本茶已?jīng)形成了別具一格的風土特色。獨特的茶葉和

去過云南的人都聽說過那里的月光美人茶，都想品嘗一下這種當?shù)氐奶禺a(chǎn)茶，但很多人都不知道月光美人茶如何喝，今天我會…

斷碎是各大茶類普遍存在的品質(zhì)弊病。產(chǎn)生原因：1、 殺青程度過老，含水量太低；2、 揉捻過度，壓力過重；3、 揉捻葉含水量偏高；4、 綠茶二青時茶條未受熱回軟就過早搓揉或鍋

（原標題：嘗武夷山名樅）武夷巖茶是中國十大名茶之一，以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。秋季，正是巖茶復烘的時候，整個茶山都是飄滿著茶香的。那么什么是正巖茶呢

平時愛喝茶的朋友，家里都會備很多茶葉，好多朋友會把茶葉放在冰箱里儲存，甚至會專門買個小冰箱用來儲存茶葉。其實，這是個誤區(qū)，茶葉放冰箱要區(qū)別。適合放在冰箱儲存的茶

1、紅茶冷卻后會有渾濁，怎么回事？紅茶在放冷后表面都會有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學術上叫“冷后渾”，這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅

迷迭香是人們比較熟悉的一種植物，在日常生活中可以當做觀賞植物栽培，也可以用來提純植物精油，除此以外，迷迭香還能…

從古至今延續(xù)1300多年，藏茶的“紅、濃、陳、醇”歷來廣受好評，更是與藏族以及我國西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關。近年來隨著藏茶受到

青氣屬于不愉快的氣味，像割草機割草之后，產(chǎn)生的青草味，是審評香氣的專業(yè)評語。產(chǎn)生原因：1、鮮葉不經(jīng)攤放直接加工；2、綠茶高溫短時殺青，悶殺后揚炒不足；3、殺青程度偏輕，

條索粗松指茶葉嫩度差，形狀粗大而松散，是審評干茶形狀的專業(yè)評語，是條形茶常見的一種不良品質(zhì)表現(xiàn)，在各大茶類中均存在。產(chǎn)生原因：1、采摘的茶葉原料嫩度差或老嫩不勻

有的很少喝茶的朋友經(jīng)常問杯小茶，哇，這茶這么香，是不是加了香精?。勘〔柚荒芎軣o奈的告訴他們，你們是沒碰到過香精茶，茶真實的香氣可比香精香多了！市面上，的確還是存在一

此時正值秋白露時節(jié)。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。反映自然界氣溫變化的節(jié)令。同時，白露又是個充滿詩意的節(jié)氣。“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方

巖茶具有風味獨特的“巖骨花香”：武夷山的碧水丹山賦予了它“巖骨”，精湛的制作技藝造就了它的“花香”，尤其是焙火這道工序，

喝茶養(yǎng)胃還是傷胃在茶界是一個老生常談的話題，有些人說喝茶傷胃也有些人說喝茶養(yǎng)胃，喝茶到底是養(yǎng)胃還是傷胃呢？胃是一個堅實的袋狀物，位于肺部下方的上腹部。這個袋子

植物都有抗逆性，但是這個性質(zhì)是在一定范圍內(nèi)的，當出現(xiàn)超出植物所能承受的逆境環(huán)境時，就不得不利用人為措施來補救了。當然，茶樹也是這樣的，茶樹是一種喜濕怕澇的作物，為

根據(jù)個人經(jīng)驗總結(jié)了好茶的幾個判斷因素，和大家分享：一、好茶一定是綠色健康的茶好茶一定是綠色、環(huán)保、無公害的有機食品。我們喝茶除了品嘗茶中的滋味和分享茶帶給

一直以來，我們都把武夷巖茶看成是一個絢麗的茶江湖。因為它的豐富品種，多樣的小氣候環(huán)境，以及“看天做茶，看茶做茶”而形成多姿多彩的香氣口感。而這一次，我

圖為：虎嘯巖下的茶園去武夷山尋茶是筆者近三年來最期待的一件事，2017年國慶假期我用了5天時間在武夷山走訪茶山、感受山場氣息、品鑒不同制茶人的正巖茶品，全身心的

如何判斷自己喜歡喝什么茶？給初學者的經(jīng)驗之談，已入門茶友和老茶客不必有這么多的計較了。剛剛開始喝茶，容易發(fā)懵，因為中國的茶葉實在太多了！綠茶，紅茶，普洱茶，茉莉花茶；大

古人說“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露（指秋茶）”。秋茶，顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的

湖北是“茶祖”神農(nóng)、“茶圣”陸羽的故鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史悠久。200多年前，中俄萬里茶道開啟，讓漢口成為世界最大的茶葉出港口。后來，因種種原因，

能用茶水服藥嗎？在多數(shù)情況下不主張用茶水服藥，尤其是某些含鐵劑（硫酸、亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等）、含鋁劑（如氫氧化鋁等）、酶制劑（如蛋白酶、淀粉酶）等西藥遇到茶湯

醉酒恐怕大家都見識過，那么喝茶也會“醉茶”嗎？其實，醉茶實在不比醉酒輕松，醉茶之時，頭昏無力，胃中雖然虛空，卻又像有什么東西裝在里面，想吐又吐不出來，實屬難受

我們在沖泡普洱熟茶時經(jīng)常會看到茶湯表面漂浮著一層白色的東西，很多人都很好奇，這是什么？是不是茶葉太臟形成的？其實會出現(xiàn)這種情況主要有以下幾點原因：1、茶氳。茶氳