若是在沖泡時(shí)清晰的問道由植物經(jīng)過發(fā)酵而產(chǎn)生的特有“熟”的香味，沒有雜味，也沒有異香，則說明是質(zhì)量上好的當(dāng)年熟茶，它一定經(jīng)過了嚴(yán)格的選料，嚴(yán)苛的制作工藝，而好的工藝必定能造就柔滑順和醇厚的熟茶口感。

2014年以來，隨著生茶投資遇冷，熟茶的消費(fèi)市場(chǎng)則不斷升溫，時(shí)至今日已經(jīng)可以用火熱來形容，消費(fèi)時(shí)場(chǎng)不斷擴(kuò)大，眾多茶企開始從“重生茶、輕熟茶”的思路中轉(zhuǎn)變過來，推出品種豐富的熟茶產(chǎn)品。熟茶消費(fèi)為什么會(huì)越來越火呢？

2016年4月初，筆者從昆明出發(fā)去到以下普洱茶山：臨滄市主要產(chǎn)區(qū)、大理南澗、保山昌寧。在此感謝接待的所有人。一路轉(zhuǎn)下來，從茶山、茶場(chǎng)、集市，感觸頗多，在此以此文分享給大家。

在接觸普洱茶的幾年時(shí)間里，經(jīng)常會(huì)聽到大家談?wù)撈斩璧目唷?。有一部分的人能夠正確對(duì)待這個(gè)問題，但有一部分人卻很糾結(jié)于這個(gè)問題，認(rèn)為有苦、澀的茶品就是品質(zhì)不好的茶，以致于只喝一兩口之后就完全否定了這一個(gè)茶品。

3月29日，普洱市茶葉協(xié)會(huì)召開二屆四次理事會(huì)，動(dòng)員我市茶企業(yè)積極參與普洱茶文化活動(dòng)月的各項(xiàng)活動(dòng)及2016年省內(nèi)外的5個(gè)茶博會(huì)

連日來，隨著春茶陸續(xù)上市，在臨滄雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣、鳳慶等縣區(qū)的茶山上，各地茶人忙著看茶收茶……這是記者在采訪中看到的景象。

3月24日至25日，由滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)主辦，普洱市教育局、滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院承辦的滇西南茶學(xué)教育（茶產(chǎn)業(yè)）轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展研討會(huì)暨產(chǎn)教融合、校企深度合作辦學(xué)與服務(wù)模式報(bào)告會(huì)在普洱市召開。

以“勐海味勐海茶”為主題的第八屆勐海（國(guó)際）茶王節(jié)將于4月10日至11日在中國(guó)普洱茶第一縣——勐海縣舉行。這一活動(dòng)為來自海內(nèi)外的茶界人士、普洱茶愛好者提供一個(gè)相互交流的平臺(tái)

如果你說喝的茶品能夠明顯感覺到像渥堆這類的異雜氣息，只能說明你現(xiàn)在喝的茶并不是一款好茶。我們說過，普洱熟茶的香氣具有特定的陳香味，越好的熟茶，年代越久這味道會(huì)越陳越濃越香，這也是熟茶存在的最核心價(jià)值。

當(dāng)iPhone se正式亮相時(shí)，并未帶給果粉太大的驚喜，有媒體評(píng)論其是蘋果在清6s備用料的庫(kù)存。當(dāng)然這與茶行業(yè)并無相關(guān)，觸動(dòng)筆者神經(jīng)的是：連蘋果都需要祭出這一招來清庫(kù)存了？而在審視我們的普洱茶行業(yè)，庫(kù)存壓力大何不是壓斷許多人的最后一根稻草？

近十余年來，普洱茶市場(chǎng)風(fēng)云變幻，經(jīng)歷了多次大起大落，其中尤以2007年和2014年最為激烈。不論是2007年的斷崖式跳水，還是2014年的古樹普洱茶神話，均在暴熱后短時(shí)間內(nèi)失去了發(fā)展的動(dòng)力。

另外也有在發(fā)堆過程中刻意控制溫濕度和翻堆時(shí)間，專門制作老茶頭的做法。也聽過一些駭人聽聞的說法，聲稱有商家利令智昏用有機(jī)粘結(jié)劑作假老茶頭，怎么煮泡都解不開，沒遇過，不予置評(píng)。

近日，著名普洱茶文化學(xué)者吳疆先生倡導(dǎo)的“老班章普洱茶文化全國(guó)行”活動(dòng)啟動(dòng)，活動(dòng)將邀請(qǐng)著名普洱茶專家邵宛芳、周紅杰、蘇芳華、曾云榮、劉永華等。

第一次聽說“小產(chǎn)區(qū)”三個(gè)字，是在去年的一次采訪中，采訪對(duì)象在聊天的過程中，提到了某企業(yè)承包了一個(gè)山頭，做“小產(chǎn)區(qū)”茶葉，還在央視做廣告。當(dāng)時(shí)并不在意，但“小產(chǎn)區(qū)”的說法卻留在了心里。

1月12日，市委書記衛(wèi)星到市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局調(diào)研。他強(qiáng)調(diào)，要沖破傳統(tǒng)思維定勢(shì)，創(chuàng)新思路、創(chuàng)新舉措，抓住薄弱環(huán)節(jié)，突破瓶頸制約，做大做強(qiáng)茶葉咖啡產(chǎn)業(yè)。

第十屆中國(guó)小姐大賽暨首屆中國(guó)普洱茶文化傳播大使評(píng)選新聞發(fā)布會(huì)在昆明舉行，旨在傳播中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的茶文化，云南民族文化中的普洱茶文化。

　　一襲棉麻長(zhǎng)布，順著茶桌平鋪垂下，中間以細(xì)長(zhǎng)的竹席壓平，陶瓷的壺承上托著一把紫砂壺，公道杯在左與壺成一條線，前方幾個(gè)精致的杯子，或德化白瓷，或景德鎮(zhèn)青花瓷，或龍泉青瓷，或汝窯杯，或建盞杯，或土陶

市場(chǎng)化成熟發(fā)展階段：從2016年開始普洱茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)化成熟發(fā)展階段，基本預(yù)期需要10年時(shí)間，這個(gè)過程的主要特征是：普洱茶與資本市場(chǎng)的嫁接，普洱茶與茶文化的深度融合，普洱茶與互聯(lián)網(wǎng)新經(jīng)濟(jì)的嫁接-融合。

　　2015年是一個(gè)變動(dòng)的年份，尤其對(duì)普洱市場(chǎng)來說，從去年底的下跌，到年初的盤跌量縮，普洱茶市場(chǎng)正面臨前所未有的體質(zhì)調(diào)整，芳村茶葉市場(chǎng)也面臨前 所未有的挑戰(zhàn)，不同的是普洱茶市場(chǎng)的調(diào)整是從產(chǎn)品觀念、原料

近日，滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院邀請(qǐng)省內(nèi)知名茶學(xué)專家、合作辦學(xué)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和合作辦學(xué)院校教學(xué)管理負(fù)責(zé)人就普洱茶學(xué)院茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行論證和評(píng)審。

云南普洱茶的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，弘揚(yáng)茶文化，有利于繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，有利于擴(kuò)大茶葉消費(fèi)，繁榮茶葉經(jīng)濟(jì)。政策不僅要側(cè)重于種茶、制茶，還應(yīng)對(duì)服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)重視。

云南省西雙版納傣族自治州勐?？h是國(guó)際公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地和普洱茶發(fā) 祥地，也是茶樹良種的種質(zhì)基因庫(kù)，素有“世界茶王之鄉(xiāng)”“普洱茶圣地”之稱， 它是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關(guān)的重要驛站。勐海種茶、制茶、用茶、 貿(mào)茶的歷史悠久，是我國(guó)最早的普洱茶出口基地縣。

繼2007年茶市崩盤之后，去年的新一輪市場(chǎng)低谷來勢(shì)更見兇險(xiǎn)。隨著大筆炒作資金抽離，市場(chǎng)大盤失血嚴(yán)重。在“藏茶之都”東莞，大量被套的藏家再次陷入困境，如何將庫(kù)存“變現(xiàn)”的愿望空前迫切起來。

勐海臻味號(hào)茶葉有限責(zé)任公司為擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，2013年11月把庫(kù)存的普洱茶餅質(zhì)押貸款500萬元資金，用于開春后的茶葉原料收購(gòu)。