越存越香的食品和飲品的市場流通應(yīng)該是什么樣子的才合理，這是普洱茶走向成熟必須解決的課題。縱觀葡萄酒市場，剛釀造出來的新酒因為單寧強勁并不具有良好的口感，有實力的名牌酒莊的新酒大多至少要窖藏兩年，才

對“易武正山茶”之意，被不少人誤解為“優(yōu)質(zhì)茶名牌”，所以多處外地茶廠所收購生產(chǎn)的異地茶包裝上也標注“易武正山”字樣。其實，“易武正山茶”只是劃定茶原料的來源范圍，不是以來自所劃定范圍的原料制作的成

“云南普洱茶在18世紀，就為朝鮮人所認識”、“一些史料上記載了18世紀的中國就有普洱茶造假的情況，當時界定云南以外的地方制作普洱茶就是假普洱茶……”普洱茶峰會上，從事中國云南普洱茶研究20余年的韓國籍專

普洱茶是屬后發(fā)酵茶，隨著時間的過去，普洱茶自身會發(fā)生變化，在一定的條件下滋味會變越來越醇厚。許多朋友家里都會適量存放普洱茶，究竟怎樣才能存好呢？怎樣才不會讓普洱茶變味呢？我們來討論一下。
依我看

除了應(yīng)用藥物治療以外，合理飲用普洱茶，完全可以起到預(yù)防或輔助治療心血管類疾病的功效。 心血管類疾病是當代威脅人類健康的三大殺手之一，過量飲食、缺乏運動、環(huán)境污染都是造成高血壓、高血脂、高血糖及動脈

初春天氣依然寒冷干燥，很容易產(chǎn)生癢的感覺。除了要注意補水和少吃辛辣油膩的食物外，喝茶應(yīng)該算得上是一個可行的方法。

這是因為茶葉里富含微量元素錳，對皮膚有不錯的保護作用?？梢院绕斩韬图t茶，

如果有人和您說我這茶是純料來的，你第一反應(yīng)是什么呢？好比有人和您說，我這條黃金項鏈是純金的，我加的97號汽油很純，我買的蜂蜜是很純的，也可以叫純料吧！
一直以來我認為“純料”的稱謂非常值得推敲，這有

千百年來，北回歸線上的哈尼族一直固守著建寨要立神的古老傳統(tǒng)，哈尼的寨神，化身為人們最為親近的樹木，于是山寨后面茂密的樹林便承擔起了庇護寨中所有生靈的神圣使命，人們稱這樣的樹林為“竜林”，其間的一

此文注定引起茶界熱議 為什么歐洲第一張茶葉圖畫是云南的大葉種 為什么18世紀的歐洲，上流社會以知曉云南為時尚 波士頓事件與茶之間的蛛絲馬跡 是什么吸引歐洲人頻繁出入云南三個世紀……本文的題目是一個問題

ＸＸ茶友好：
紙條收悉。最近較忙且從廣東返回后有點累，所以更新不積極。對于所提問題，我這么看：
新制生茶從原料到初加工工藝，如果做得都好，那是給今后的轉(zhuǎn)化提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，這是一款普洱茶優(yōu)良品質(zhì)形成的

啜茗閑聊之余，總有人問：“為什么要叫‘云南七子餅’，而不叫八子、九子餅？”初時，讓我瞠目結(jié)舌，難以對答。后涉及一些史料，才得其因。
先談餅茶?！帮灢琛弊钤缫娭T張揖的《廣雅》。張揖，魏國清河（今河北

步驟1 將茶葉片拆散，盡量拆成完整的葉片，不要拆碎，拆散后部分太過碎爛的茶粉請濾出。說明：因為試茶的時候茶粉析出茶質(zhì)的速度較快，對品茶口感和湯的澄清度都會有很大的影響。步驟2 用開水（水一定要大開）緩

用料：山楂15克丶荷葉15克丶普洱茶10克、冰糖適量
做法：山楂丶荷葉放入鍋中煮沸10分鐘，普洱茶加沸水沖泡，把兩種汁倒在一起，飲用前可加冰糖調(diào)味。

功效：1丶吃山楂有助于消化油膩的肉丶蛋等食物?，F(xiàn)代

1、曬青沒有經(jīng)過高溫的加工過程，最能保留茶葉的原始風味。這也是越陳越香概念賴以建立的基礎(chǔ)。
原產(chǎn)地——地方特產(chǎn)
原生態(tài)——綠色、健康、有機
原住民茶文化——云南少數(shù)民族茶文化
原味——天然風味2、

喝茶的基礎(chǔ)感覺，由嗅覺，味覺，觸覺三部分構(gòu)成。由于人腦收到的是“綜合信號”，人們往往容易將滋味、香氣、回味等內(nèi)容混雜起來。所以，認識和鑒別普洱茶的最基本的方法是分類細致的感官體驗。具體內(nèi)容： 一、

茶葉極易吸濕、吸味，若儲存方法不當，容易吸附空氣中的水分或者異味，短時期內(nèi)就有可能失去茶葉本身的風味。越是發(fā)酵程度輕、香氣高的名貴茶葉，越是難以保存。
保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳，

寒冷的冬日，一杯茶能讓人備感溫暖。近來，普洱加上菊花制成的“菊普茶”正在都市中漸漸流行起來。
中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長江用文告訴《生命時報》記者，普洱茶分為生茶和熟茶，生茶本身是寒性的，有清熱去

一．普洱茶的起源1：“普洱茶”早在1700多年前的東漢時期，云南就有了茶樹的栽培。咸通三年（公元862年）樊綽出使云南，在他所著的《蠻書》卷中有記載：“茶出銀生城界諸山散收，無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而

1、產(chǎn)地特點
產(chǎn)在瀾滄江兩岸的原始森林中，歷史產(chǎn)地在西雙版納州六大 茶山?！办F鎖千樹茶，云開壑蔥，香飄十里外，味釅 一杯中”這是云南茶葉進出口公司已故茶葉老前輩馬興先生對普洱茶產(chǎn)地和普洱茶品質(zhì)的贊

普洱茶的存放與其它茶葉的存放有著質(zhì)的區(qū)別。絕大多數(shù)茶葉的收藏都追求 “保鮮”以防止茶葉氧化，“保鮮”成為一切措施的出發(fā)點和目的。普洱茶則不同，惟恐其“鮮”，追求的是加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳

春節(jié)在中國人的眼中，具有無法替代的情結(jié)。訪親探友，新春過年免不了酒多肉多，日子過的濃郁，但這個時候您更需要喝茶來調(diào)節(jié)。 在韓國餐館里，與烤肉同時提供的一成不變的免費茶飲就是普洱茶。普洱茶味甘、性

平日喜歡喝茶的朋友不知道是否會像我一樣為每次倒掉的茶葉感到可惜，我個人喜歡喝功夫茶，尤其是烏龍 普洱茶，然而，每次都會倒掉很多，于是感到非?？上?，到網(wǎng)絡(luò)上搜索了一下，找到如下一些茶葉再利用的方法：

普洱茶的精神在于靜真
靜–是普洱茶技術(shù)求其靜
真–是普洱茶方法求其真
靜即自然 不求欲望,不強求之,順其自然,就是靜 天地之間,蒼生萬物,都有其生死,運行,因果的道理,有的是永恒性的”常道”,也有是時代性的

很多女性喜歡喝普洱茶的減肥功效，普洱茶的減肥功效的確是一種不錯的方法，但是由于使用的方法不對，結(jié)果導(dǎo)致減肥失敗的例子不少。根據(jù)研究資料顯示，想減掉腰部贅肉的人最適合喝普洱茶，因為它經(jīng)過獨特的發(fā)酵過