人說云南是七彩的,如果你親眼見過云南臨滄采茶的風情畫卷,那么你一定會體會什么是色彩斑斕。臨滄是云南第產(chǎn)茶大市,世界著名的滇紅之鄉(xiāng),世界茶樹起源的核心地帶之一、云南普洱茶的原產(chǎn)地之一。當?shù)刎糇濉⒉?/p>

近年來，普洱茶的降溫與普洱茶的走紅一樣沸沸揚揚，真可謂滿城風雨。普洱茶難道真的是一個市場泡沫嗎？面對變局，又如何看待普洱茶市場的大起大落？人們究竟應該怎樣界定普洱茶？它是茶葉、保健品、減肥藥，還是

“世界飲茶日”的由來2008年5月29日上午，第十屆國際茶文化研討會在浙江長興通過了“世界飲茶日倡議書”，決定將每年的5月1日定為“世界飲茶日”。國際茶文化研討會兩年一屆，是世界茶界最高規(guī)格的國際性學術會議

無拼配普洱茶簡單的說是原材料百分之百是原地茶,在加工過程中，不拼配、添加原地以外的任何材料。例如：來自南糯山的材料在加工中決不拼配、勾兌其它臺地茶等其它產(chǎn)區(qū)的材料,以確保廣大茶友在品茗過程中能領略

見過這樣采茶的嗎？在景邁古茶園里，年輕的姑娘、媳婦兒爬上高高的千年古茶樹采茶。
在這顆星球上，逾千年成規(guī)模的茶園已是鳳毛麟角，它已不是常規(guī)意義上的經(jīng)濟茶園，而是人類文明的遺跡，是人類賴以慰藉的精

懷著對普洱茶的強烈好奇，2006年國慶大假期間，我們一行四人踏上了前往思茅的普洱茶探訪之旅。
乘著晨霧，我們穿行在原生態(tài)的森林中，群山連綿起伏，茶葉飄香。在景色秀麗的茶海中，一組具有濃郁的古典風格、

茶生水之畔，山之顛，坡之陽，壤之饒，常年霧氣遮繞，煙嵐窈窕，吸天地之靈氣，納日月之精華。清明時節(jié)，采其嫩葉，或如雀舌，或像尖槍。機揉手搓，炭烘火烤，所制之茶，若銀針，似毫勾，條索緊細，色澤潤綠?！?/p>

我不知道風是在哪一個方向吹？連續(xù)吹了三年普洱風的茶博會，在第四屆更多吹的是綠茶風與紅茶風，其中茶博會上召開的紅茶國際論壇釋放出的復興滇紅氣息尤為強勁。 茶博會是茶商的名利場，是茶人與茶葉的一次

普洱茶又稱“能喝的古董”，緣于其隨時間流轉(zhuǎn)而越陳越香的獨特品性。那些已有五六十年以上歷史的號級、印級普洱茶也因而價值不菲，像20萬元一片的宋聘、98萬元一筒的大票敬昌號圓茶。本來只是云南邊疆少數(shù)民

普洱茶是知名度最高的產(chǎn)品之一，前幾年，普洱茶成為人們談論最多、爭相購買的產(chǎn)品。這兩年，普洱茶的熱度明顯降低，價格也一落千丈。為什么出現(xiàn)這種情況？原因當然是多方面的。其中一個重要的原因，是消費者對于

普洱茶的功效千百年來，普洱茶深受廣大消費者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。同時普洱茶還是減肥瘦身的良品哦！喝普洱茶能降脂減肥、防癌、抗衰老等功效。
普洱茶的六大功效
1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎

高山寨位于西雙版納東北部海拔2000多米的易武古茶山，因居高山頂峰，故取名為高山村。全村共有農(nóng)戶76戶，總?cè)丝?00多人。由于特殊的地理條件，高山寨保留了邊地獨有的一份清靜寧謐之美、原汁原味之美。春季是高山

春節(jié)期間，有朋自遠方來，為之沖泡一壺“紫娟”茶，引起了友人的濃厚興趣。接著，筆者將自己熟知的紫娟茶的由來及特點，一一向朋友道來。一時雙方談得不亦樂乎。20世紀50年代，省茶科所科技人員在南糯山群體

勐海年平均氣溫21℃左右，土壤PH4 5－6 5之間，均是千百年森林形成的有機質(zhì)土壤，這些條件孕育了勐海大葉種茶。勐海大葉種茶，有性繁殖系，屬喬木型、早生種，產(chǎn)于勐?？h格朗和哈尼族鄉(xiāng)南糯山古老茶區(qū)等地。茶

冰島普洱茶的種植環(huán)境
這次我們考查的是冰島普洱茶的源產(chǎn)地，冰島茶的種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地方。在我們進入到臨滄市雙江縣以后，就可以發(fā)現(xiàn)我們簡直進入到

1、喝普洱的技巧 品評普洱茶應注重三個問題：一是合理利用舌頭；二是把握好茶湯的“評味溫度”；三是評茶前不吃刺激性食物。
人體的味覺器官——舌頭，各部分的味蕾同對不同味感的感受能力是不一樣的。舌

普洱茶是后發(fā)酵茶，在普洱茶成品的儲存中，不論生茶或熟茶，在良好的條件下，都能夠通過數(shù)年至數(shù)十年的后熟作用，提高茶葉的品質(zhì)和口味，使普洱茶具有相對的越陳越香的特點和某些特殊的對人體的保健功能。熱濕

從昆明植物所獲悉，植物所研人員應用生物技術和天然產(chǎn)物化學相結(jié)合的綜合技術手段與方法，在國內(nèi)外首次系統(tǒng)研究后發(fā)酵茶的特殊風味、成分的物質(zhì)基礎及其形成規(guī)律，并通過系統(tǒng)的菌物學研究，從后發(fā)酵優(yōu)勢菌群中

在勐?？h，有一位被茶界和茶農(nóng)尊稱為“一棵老茶樹”的茶葉專家，他一生事茶不倦，為古老茶鄉(xiāng)勐海的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和普洱茶產(chǎn)業(yè)復興辛勤奮斗48年，成果累累。他就是茶葉科技推廣研究員、西雙版納普洱茶研究院客座

普洱茶香醇雋永，消滯減肥，上等濃普洱醒神而不令飲者失眠，溫潤而不苦澀，但八十年代后，臺商介紹下日本人瘋狂迷醉式欣賞搶購，普洱茶被臺、日商人炒至價格飛升，且原產(chǎn)地云 南勐海普洱一帶之稍舊茶磚茶餅

還記得那部曾經(jīng)入圍奧斯卡的電影《茶馬古道》嗎？說的就是古時三道六線的普洱茶運輸途徑。所謂“茶要喝新，酒要喝陳”，不過這句話之于普洱茶卻恰恰相反，因此相對于陳放的年頭，普洱茶更懷有一份獨特的歷史歸

揭秘國禮普洱茶出爐過程
“整個過程不像一個產(chǎn)品的制作，倒像是一次追求完美的藝術創(chuàng)作?！必撠熤谱鞯耐瑧c號公司負責人鄧雅然說，僅是包裝這一細節(jié)從設計上都不知道返了多少次工，4天內(nèi)就7次在景洪與昆明之間的

“上世紀50年代中期公私合營，私人老茶號沒有了，這些精致的做茶方法也就斷層了，失傳了。有個別老茶號現(xiàn)在還有后人在做茶，但技術上已經(jīng)談不上傳承，可以說和從前的老茶沒有什么關系。”
被喝掉的“古董”
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位于當今西雙版納境內(nèi)的古“六大茶山”在昔日繁榮鼎盛時期，經(jīng)營茶葉的商人開設制茶的商號、茶莊遍及各個茶山，創(chuàng)造出的普洱茶傳統(tǒng)制作手工藝達到了頂峰，制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品質(zhì)超群，倍受歡迎