為什么較粗老原料制成的普洱茶都比較甘甜?
茶葉的甘甜風(fēng)味，是由茶葉里的“甜味物質(zhì)”的多少?zèng)Q定的。茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感的物質(zhì)的總稱。對(duì)茶的苦味和澀味有掩蓋和協(xié)調(diào)調(diào)和作用。茶葉的甜味物質(zhì)有三類：①以游離態(tài)存在子茶葉中的單糖和低聚
冰島茶真?zhèn)伪鎰e
對(duì)于冰島茶的評(píng)價(jià)，因?yàn)槊總€(gè)人的角度不同，也就有不同的感受。但有一點(diǎn)，茶界是公認(rèn)的，就一個(gè)字，好。好在那里？回答有一千種、一萬種。在眾多喜歡冰島茶的人中，因?yàn)闄C(jī)緣不同，有一些人不僅親眼見過那些古老的
云南30余家普洱茶企業(yè)搶上海茶展展位
將于明年5月21日至24日與上海世博會(huì)同期舉辦的“迎世博——2010上海國(guó)際茶展”的招展工作剛開始，便迎來了一大批云南知名普洱茶企業(yè)搶先預(yù)訂展位。
上海國(guó)際茶博會(huì)組委會(huì)有關(guān)人士透露，我省知名的普洱茶企業(yè)黎明
普洱茶新手實(shí)用技巧
普洱火了幾年，得道者眾多，然眾大師絕非等閑之輩，要么“高”到讓我等新手只能望其項(xiàng)背，看到他，她喝出年份，產(chǎn)地，存儲(chǔ)等，心里想麥麥灑灑咋個(gè)這份厲害!要么“神”到讓我等不聽白不聽，聽也白聽，飄飄乎不知所
喬木茶樹有那些品種？
喬木茶樹有那些品種？作者&來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2007-07-28 14:54:34據(jù)植物研究專家證明，云南的喬木茶樹有四個(gè)變種：皋蘆變種，德宏變種，云南變種，白毛茶變種。以葉種區(qū)分：有喬木大葉、喬木中葉、喬木小葉
如何感受普洱茶的茶氣
品飲普洱茶的過程中，有些名詞常常掛茶人口嘴上，幾乎已經(jīng)成了品茶說茶的口頭禪，但是這些名詞到底指的是什么，卻幾乎沒聽到一個(gè)統(tǒng)一的、清楚的說法，那譬如“什么是茶氣”就是這樣一個(gè)問題。 事實(shí)上，“氣
什么是“喬木”、“灌木”？
什么是“喬木”、“灌木”？作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時(shí)間：2007-07-26 14:19:37普洱茶有喬木和灌木之分。一般而言，喬木就是我們平常見到的大樹，它高大、粗壯，樹高3-10米，樹齡在500-1000年以上，樹
喬木茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境有何要求？
喬木茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境有何要求？作者&來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2007-07-28 14:56:10茶樹屬于酸性植物，對(duì)土壤酸堿度比較敏感，宜于茶樹生長(zhǎng)的酸性土壤PH值4 5-6 5為適宜。茶樹喜濕愛暖，最適宜茶樹生長(zhǎng)的溫度是20-2
什么是干倉(cāng)、濕倉(cāng)普洱茶?
什么是干倉(cāng)、濕倉(cāng)普洱茶?作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時(shí)間：2007-07-26 14:27:10將普洱茶存放在干燥的倉(cāng)庫(kù)里（濕度在80%以下），讓其緩慢自然陳化，轉(zhuǎn)化為陳香的品質(zhì)，這種茶葉稱之為干倉(cāng)普洱茶。而濕倉(cāng)普
普洱茶七子餅的來歷說法一
普洱茶七子餅的來歷說法一作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時(shí)間：2007-07-26 14:58:46七在中國(guó)是一個(gè)吉利的數(shù)字，七子作為多子多福象征，在南洋已深入人心。其實(shí)七子的規(guī)制是起自清代，《大清會(huì)典事例》載：“
瀾滄江流域適臺(tái)加工普洱茶的茶樹品種有哪些?各有什么特點(diǎn)?
瀾滄江流域適臺(tái)加工普洱茶的茶樹品種有哪些?各有什么特點(diǎn)?作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時(shí)間：2007-07-26 15:14:41瀾滄江流域適臺(tái)加工普洱茶的茶樹品種有哪些?各有什么特點(diǎn)答：云南瀾滄江流域茶樹品種資源
普洱茶主要成份有哪些？
普洱茶主要成份有哪些？作者&來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2007-07-28 14:59:48喬木普洱茶樹由于有它優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境和漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)時(shí)間，內(nèi)含物質(zhì)及其豐富。其主要成分有：蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖類、有機(jī)酸
熟茶有什么特點(diǎn)，為什么特別受消費(fèi)者喜愛？
熟茶有什么特點(diǎn)，為什么特別受消費(fèi)者喜愛？作者&來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2007-07-28 15:02:59熟茶確實(shí)有獨(dú)到之處，它條索整潔秀直，湯色紅濃剔透，口感甘甜、細(xì)柔、潤(rùn)滑，其荷香、棗香、參香使人垂涎欲滴。能有如
云南大葉種有哪些主要品種?主要分布在哪里?
云南大葉種有哪些主要品種?主要分布在哪里?作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時(shí)間：2007-07-26 15:20:36答：云南大葉種茶樹的代表性品種可以分為群體種、無性系品種兩個(gè)大類?！叭后w種”主要是：鳳慶種、勐庫(kù)種
除“六大茶山”外，云南歷史上還有哪些主要的茶葉產(chǎn)區(qū)?
除“六大茶山”外，云南歷史上還有哪些主要的茶葉產(chǎn)區(qū)?作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時(shí)間：2007-07-26 15:25:08除“六大茶山”外，云南歷史上主要的普洱茶產(chǎn)區(qū)還有：(1)“銀生城界諸山”：唐人樊綽《蠻書》
普洱茶為什么特別經(jīng)久耐泡?
普洱茶為什么特別經(jīng)久耐泡?作者&來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2007-07-28 15:03:54所謂耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡，其實(shí)我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因?yàn)?/p>
小、中、大葉種茶劃分的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
小、中、大葉種茶劃分的標(biāo)準(zhǔn)是什么？作者&來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2007-08-08 15:47:48一般來說,茶葉界將葉面積20平方厘米以下的稱為小葉種,將葉面面積20至40平方厘米內(nèi)的稱為中葉種,將葉面面積40至60平方厘米內(nèi)
普洱茶的春、夏、秋茶，時(shí)間上是怎樣劃分的?
普洱茶的春、夏、秋茶，時(shí)間上是怎樣劃分的?作者&來源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2007-07-26 15:26:52春、夏、秋茶是以一年中茶青采制時(shí)間的季節(jié)性特點(diǎn)劃分出來的。春茶，是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的
普洱茶必須具備哪些條件？
普洱茶必須具備哪些條件？作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時(shí)間：2007-07-26 15:35:18根據(jù)云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局2003年3月公布的“普洱茶”定義，以及2002年6月6日“中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研究討論會(huì)”指出的“普洱茶
“烘”出來的毛茶為什么不好？
“烘”出來的毛茶為什么不好？作者&來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2007-08-08 16:01:29曬青毛茶的精制成品茶叫滇青茶，系列有春蕊、春芽、春尖、春玉和滇配茶等，加工滇青系列篩出來的片末茶，在沒有市場(chǎng)出
