席要潔，器得凈；氣要勻，心得清；神要聚，體得松；指要柔，臂得彎；普洱茶，分生熟；
生茶寒，熟茶溫；選擇水，看酸堿；泡生茶，弱酸好；泡熟茶，弱堿好；自來水，礦泉水，
均不好；純凈水，山泉水，是為上；泡

一、品鑒之“虛”篇
1 忘記這款普洱茶的來歷（包括誰給你的，石昆牧，張?zhí)旄５纫埠茫疾恢匾?br /> 2 忘記所有這款普洱茶的已知道的東西（包括賣茶的告訴你，這個是苦澀迅速和回甘，請在品茗之前，忽視這些你知道的

新茶與陳茶是相比較而言的，在習慣上，將當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉或當年采摘的鮮葉經加工而成的茶葉稱為新茶；而將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉，即使保管科學也統(tǒng)稱為陳茶。有茶葉專家稱茶葉通

普洱茶是云南一大特色產品，受到很多茶友的好評與喜歡，那你知普洱茶樹種類有哪些呢?今天我們將為大家簡單的介紹一下普洱茶樹的類型及樹種。
一、茶樹類型介紹
1、野生型野生茶
多為喬木，樹姿高挺，樹高3m以上

細嫩：多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細圓渾，毫尖或鋒苗顯露。
緊細：鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。
緊秀：鮮葉嫩度好，條細而緊且秀長，鋒苗顯露。
緊結：鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三

有人說所謂“73”，是中華民國73年，也就是1984年；也有人說“73青餅”是70年代的餅，理由是“大口中、尖出”；不過，73青餅的內飛雖然是“細字尖出”但是“州”字的左邊那點往左下方點，與其它黃印七子餅家族內

1、茶性：專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強、弱”來形容。
2、 茶質：指茶湯入口后，湯質在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度，常用“厚薄”、“濃、淡”來表達。

乾隆皇帝就有“獨有普洱號鋼堅，清標未足夸雀舌。點成一碗金莖露，品泉陸羽應慚拙?！钡脑娋洹Ｓ捎诔⒅匾?，使得普洱茶身價百倍。綜觀普洱茶的種植歷史，與自然、地理、經濟、民族、文化緊密相連，它涉及種茶人

對于剛接觸普洱茶的茶友們，可能會有那么一段時間，對普洱茶了解的不多，基礎知識葉不牢固，就會有獵奇心態(tài)，想找老茶、想找名茶，后來就是追求山頭，追求樹齡，等等等等。
下面我們將給普洱茶新友們幾點意見及建

種茶之家。芟鋤備至。旁生草木。則味劣難售。<普洱茶記>清-阮福著。從清朝阮福的記載，知道古時的茶園所種植的普洱茶樹雖是高大喬木，也是怕與野草雜木混生，而摻生了草木雜味，危害了普洱茶品味。但是，也有利用

紫芽普洱茶和紫娟茶簡單說來最大的區(qū)別在于：紫芽是因氣候和季節(jié)變化引發(fā)的基因突變，天然變異而成。紫娟則是由人工培育馴化而成。
紫鵑與紫芽最大的差別為葉型葉脈，紫鵑為中小葉種，葉身墨綠深厚，葉脈突顯與

邦崴過渡型古茶樹樹齡大約在1000余年，是世界上首次發(fā)現唯一一棵最古老的野生型與栽培型間的過渡茶樹-茶樹王。
書上或網絡關于邦葳古樹的資料很少，邦崴，一個古老的名字。同處在瀾滄茶區(qū)邊，這些年景邁普洱茶名

古茶樹與臺地茶的區(qū)別說起古茶樹、臺地茶，大家往往就會浮想聯(lián)翩，各種看法、認識眾說紛紜。
歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久的歷史和豐富

滑度：指的是一個茶的“油潤感”，類似喝“雞湯”一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“因為沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分。
粘稠度，就是指類似米湯一樣

“紅酒論酒莊，普洱講山頭”云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產茶業(yè)的口感滋味也不同，從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。
一、老班章茶的產地
“老班章”名號歷史悠久，無論是老

1、普洱茶的樹種
答：云南大葉種茶樹的品種分為群體種、無性系品種兩個大類。群體種主要是：鳳慶種、勐庫種、勐海種。它們都是通過自然雜交、以種子進行繁殖的云南大葉種茶樹的后代。
從植物學分類里有七個種和變

緊壓茶，是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。
緊壓茶的由來
緊壓茶是為了長途運輸和長時間保存方便，將茶壓成方磚狀或塊狀，為

常聽說，香濃的酒，清淡的茶。很少說，香濃的茶。為什么呢？追問這個問題，就是進一步了解茶的開始了。茶到濃時，通常會伴隨著澀重，苦重，令人很難接受。澀和苦都是人不大喜歡的。茶要避免苦、澀，只有選擇清、

關于大葉種
勐海大葉種，栽培型古樹茶，一般舌底帶苦，香氣沉著而生津，條索以灰，白，黑三種為主，新茶茶湯偏淡黃，重悶后金黃，以通透發(fā)亮為上，葉底深青色，葉背無毛為上。代表茶品：老曼娥，賀開古樹茶。
勐

2007年4月在景洪舉行的中國普洱茶戰(zhàn)略聯(lián)盟論壇峰會上，評選出了普洱茶十大知名企業(yè)和十大知名品牌：
普洱茶2006年十大知名企業(yè)（金獎）是：
1、勐海茶廠；2、云南昌泰茶業(yè)集團公司；3、云南康樂茶文化城；4、北京

阿媽央古茶樹I
位于曼家坡坎后山阿媽央，樹型小喬木，樹姿開張，基部圍粗1 32米，樹高4 75米，樹幅6 1×5 8米，一級分枝3枝，圍粗分別為0 6米、0 42米、0 36米，生長勢強。葉長橢圓形，長寬18~6 5厘米，葉面平，

云南普洱茶名揚天下，境內多棵千年以上的古茶樹，也成為了中國是茶葉發(fā)源地的力證。從明朝開始，云南就開始向朝廷進貢普洱茶，當時云南的產茶區(qū)主要有6個，都集中在瀾滄江以南的西雙版納境內，號稱六大茶山。后來

春茶是指當年5月底之前采制的茶葉；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶葉，7月以后采制的當年茶葉，就算秋茶了?，F將春茶、夏茶和秋茶的品質特征分述如下：
干看：主要從茶葉的外形、色澤、香氣上加以判斷。凡紅茶

臺地茶分，高山臺地茶，坡地臺地茶，壩子（平地）臺地茶，農家臺地茶，基地臺地茶等等。不同的臺地茶，地理位置，氣候，海拔差異都很大，茶質也差異很大，有甜的，有苦的，有茶味輕的，有茶味重的，香氣也各異；