普洱茶與其它茶類(lèi)最大的不同，就是其“越陳越香”的特性，而這一特性也賦予了普洱茶除了現(xiàn)時(shí)品飲外的收藏存儲(chǔ)價(jià)值，因此茶友在收藏普洱時(shí)不小心會(huì)踩中雷區(qū)，那么你中招了嗎？

每年這個(gè)時(shí)節(jié)，在各地郁郁蔥蔥的茶園里，暗香浮動(dòng)。茶農(nóng)們穿梭在茶園間，熟練地采摘著秋茶，成為秋天茶園里一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。一雙雙勤勞充滿(mǎn)智慧的手，如在琴弦上飛舞一般，彈奏出一首首歡快的樂(lè)曲。她

七十年代，普洱熟茶面世，很多茶友認(rèn)識(shí)普洱茶都是從熟茶開(kāi)始的，大部份是從老茶頭開(kāi)始喜歡上普洱。2009年以后普洱茶在山頭茶熱浪下，普洱熟茶顯得冷清寂寞，特別是高層次的熟茶更是難以遇到。

茶葉本身就會(huì)存在苦味,而如果出現(xiàn)苦澀味,主要看入口后是否快速化開(kāi)。如果一直散不開(kāi)的話(huà),那這個(gè)茶應(yīng)該就不是成功的茶了。出現(xiàn)苦澀味的主要原因是鮮葉幼嫩、曬青不足、做青不當(dāng)、或者是夏暑茶。

由于每個(gè)人對(duì)味道的感受都有特殊的偏好，比如男性茶友大多會(huì)喜歡味道濃重且回甘強(qiáng)烈的口感，對(duì)苦澀度的耐受性較高；而女性茶友則偏向于甜潤(rùn)感較強(qiáng)的茶品，對(duì)苦澀感耐受性相對(duì)較低。所以同一款茶男性茶友

茶的質(zhì)量包括其先天所含的成份及其比例、氣味、滋味、形狀、色澤及化學(xué)變化類(lèi)型等。影響茶質(zhì)的因素很多，筆者認(rèn)為，主要集中在以下17個(gè)方面：

眾所周知，同一種茶的級(jí)別都是按芽、一芽一葉、一芽?jī)扇~，排序的。而且每個(gè)級(jí)別的茶價(jià)格相差很大。 那么茶是不是等級(jí)越高，越有營(yíng)養(yǎng)呢? 按照目前國(guó)際上公認(rèn)的茶葉品質(zhì)成分，有茶多酚、兒茶

湯感，是喝普洱茶過(guò)程中的一個(gè)重要感覺(jué)，對(duì)于初次飲普洱茶的人來(lái)說(shuō)，茶的湯感往往容易忽視，原因之一是喝慣其它茶類(lèi)茶水，品的是茶葉鮮香或工藝提香所及的浮香，喝過(guò)就完了沒(méi)有記憶。所以要將湯感單獨(dú)的

茶人根據(jù)不同季節(jié)對(duì)茶葉的自然品質(zhì)總結(jié)出一條廣為流傳的俗語(yǔ)：“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露” 這里的“秋白露”，指的是白露前后采摘的秋茶。

茶友問(wèn)：“十年老茶，在品飲時(shí)追求的是什么?”說(shuō)實(shí)話(huà)，在此之前，我未曾深思過(guò)這個(gè)問(wèn)題。三五好友隨意圍坐，呷一口茶，打趣幾句，聊點(diǎn)兒有的沒(méi)的……僅此而已。要說(shuō)追求什么，總結(jié)說(shuō)來(lái)就兩個(gè)字：分享。

人人都知道廣東新會(huì)柑好，但是新會(huì)柑不同時(shí)期有不同時(shí)期的叫法，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。 一般我們說(shuō)柑仔普洱或是大紅柑陳皮茶指的都是柑普茶，原料大類(lèi)都是柑皮加熟普共同發(fā)酵，只是因?yàn)椴煌漠a(chǎn)品使

這個(gè)題目，一看就是想說(shuō)藏普洱能不能賺錢(qián)的。這世間，但凡能升值的物件，特別是帶了些所謂人文意義的投資品，只要具備收藏條件。大概，無(wú)不被大眾輪番炒過(guò)，普洱茶也概莫能外。

普洱茶存儲(chǔ)醇化的目的是為了越陳越濃越香，但如今能夠真正越陳越香的普洱茶，少之又少。原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)，是哪一個(gè)環(huán)節(jié)的問(wèn)題，導(dǎo)致越來(lái)越多的普洱茶越陳越不香？

茶品品質(zhì)，其初制工藝基本決定了成品茶葉的品質(zhì)與茶品的后期醇化走向，茶品初制工藝的重要性，云南茶界一直忽略了，這也是導(dǎo)致云南茶葉品質(zhì)一直提不上去的首要瓶頸。

茶湯冷后，顏色變渾濁了，苦澀味加重了，甚至有的茶湯喝了還會(huì)發(fā)酸。那么，今天我們普洱就來(lái)探討一下茶湯冷后會(huì)出現(xiàn)一些什么情況？為什么會(huì)這樣？

很多人都想買(mǎi)好茶，喝好茶，但卻苦于沒(méi)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且各種茶的品質(zhì)又不一樣，常常把自己弄得暈頭轉(zhuǎn)向無(wú)從下手。

普洱熟茶雖沒(méi)有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨(dú)特的風(fēng)味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢？

很多茶友發(fā)現(xiàn)自己買(mǎi)回去的普洱茶，打開(kāi)一看表面會(huì)有一層白白的東西，還有的把茶撬開(kāi)以后才發(fā)現(xiàn)，里面有部分像發(fā)霉一樣白色的東西，看到第一時(shí)間的反應(yīng)可能會(huì)懷疑，普洱茶里面怎么會(huì)有這種東西？于是向商家

怎樣才能買(mǎi)到做工中正、質(zhì)量合格、性?xún)r(jià)比又高的普洱茶呢？ 我們和世界的聯(lián)系并不是物和物的連接，而是人的意識(shí)和外在事物的聯(lián)系。所以，得先有正知正覺(jué)，認(rèn)識(shí)到真實(shí)的真相，才能和世界建立和諧的

最有資格回答這個(gè)問(wèn)題的，其實(shí)正是喝茶者本人。

廣東人好普洱茶，近年來(lái)備受推崇的山頭之一就是被稱(chēng)為“茶王”的老班章。老班章古樹(shù)單株是什么概念呢？今年春分之后、清明未至?xí)r，我走進(jìn)云南勐海老班章寨。

近幾年春茶價(jià)格是節(jié)節(jié)攀升，茶商茶農(nóng)混戰(zhàn)不休，市場(chǎng)混亂非一朝一夕的事情，我們不說(shuō)市場(chǎng)，只說(shuō)茶，茶友都知道春茶是一年中最好的，春茶到底好在哪里呢?

清香味
形成原因：殺青初期，隨著葉溫上升，順勢(shì)青葉醇大量揮發(fā)以及轉(zhuǎn)變成反式青葉醇，加上一些高溫下降解產(chǎn)生的簡(jiǎn)單脂肪族分子共同形成了清香的特征。香氣特征：清新淡然，和諧自然，很舒服！